Il suffit d'un maté de bienvenue pour que soudainement votre séjour prenne un sens, son humanité. Nous voici à Eolo, en Patagonie, tout au sud de l'Argentine.
« Quel geste symbolise le mieux l'hospitalité en Patagonie ? »
Parfois, il est difficile de résumer une maison en quelques mots, en quelques images. Et pourtant, il suffit d'une allusion, d'une évocation et soudainement, l'horizon s'éclaircit. Le beau geste appartient à ces concentrés de sens. Tout à coup, en une inclinaison, une salutation, une boisson servie avec précision une demeure donne tout son sens. Voici pourquoi, nous avons cherché à travers le monde comment évoquer le sens d'un hôtel, d'une table, juste en l'effleurant. Nous voici en Patagonie avec le service du maté, dans un ryokan pour l'inclinaison de la camériste, dans les cuisines de la Riviera pour quelques herbes ajustées...
