Comme dans un film

Par chance, il y a tellement de restaurants rutilants à New York pour capter l’attention, qu’il en existe encore où l’atmosphère permet de prendre tout son temps, et d'emplir l’espace.

Comme dans un film

Par chance, il y a tellement de restaurants rutilants à New York pour capter l’attention, qu’il en existe encore où l’atmosphère permet de prendre tout son temps, et d'emplir l’espace.

LES BOLIDES CONTEMPORAINS ONT LE NEZ TELLEMENT APLATI sur le pare-brise qu’il est parfois réjouissant de rejoindre des adresses amples, déliées, à la prospérité assumée et joyeuse. On pense tout de suite à Del Posto, situé au bord de l’Hudson River comme pour respirer sans avoir à déranger ses voisins.

LA SALLE EST IMMENSE, rythmée de piliers d’acajou, mais l'architecture redistribue l’intimité. Des coins, des recoins de banquette, de la pénombre, un bar étiré, un pianiste penché. C’est parfait pour rejoindre les lumières tamisées, la sépia des soirées. 

La carte est solide, balaie tout l’horizon de la botte italienne avec beaucoup de conscience. Le vitello tonnato est ramassé et tape bien son intitulé, alors que les orecchiette au ragoût sont tellement contentes d’être choisies, qu’un nappage à la crème fraîche vient surligner le propos. Ce n’est pas anodin. C’est juste à l’unisson d’une clientèle ravie d’être là, bien assise, parlant aisément avec cette puissante assurance que parfois nous admirons. 

“ Une ambiance à la Scorsese, avec des tablées cinématographiques… ”

C'EST UNE AMBIANCE À LA SCORSESE, avec des tablées cinématographiques : des costauds, des créatures, des malins, des roués. C’est comme un feu de cheminée, on ne s’en lasse jamais. Pour parachever le plaisir, le service se faufile louablement avec ses démultipliés de limousine : directeur, maître d’hôtel, serveurs, désserveurs. Mémorable.

 

Informations :

Del Posto, États-Unis. Fermé le samedi et le dimanche midi.

 
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