Au marché avec les chefs !

On aime tous aller au marché ! Bon d’accord, c’est mieux si le coin est joli avec des petits bars autour pour se récompenser de l’effort.

Au marché avec les chefs !

On aime tous aller au marché ! Bon d’accord, c’est mieux si le coin est joli avec des petits bars autour pour se récompenser de l’effort.

Mais imaginez qu’en plus il y ait dix grands chefs qui fassent poisson pilote pour vos courses et que l’on puisse déguster ! Ça serait vraiment un must, non ?

Rendez-vous est pris dimanche 25 septembre à l'angle de l'avenue de Trudaine et de la rue des Martyrs, dans le 9ème arrondissement de Paris. Inutile de prendre votre air d’acteur italien ténébreux et bougon pour vous fondre dans la place Lino Ventura car, si on se réfère à l’édition précédente de « Allons au marché avec les chefs », l’ambiance est aux couleurs vives, à l’enthousiasme et à une forme d’allégresse que suscite souvent l’abondance de victuailles. Et si en plus, celles-ci sont triées sur le volet, l’ambiance est prévue au beau fixe.
 


Mais si les produits sont là, c’est que des femmes et des hommes ont eu envie de les cultiver, le mieux possible, avec une attention toute particulière pour l’impact que leur travail a sur l’environnement et l’état futur de la planète. C’est en tous cas ceux que vous pourrez rencontrer Place Lino Ventura et qui vous parleront sûrement du mouvement Slow Food auquel nombre d’entre eux adhère. Rappelons par ailleurs que les 540 acteurs de Relais & Châteaux sont liés par un Manifeste qui va dans ce sens, les engageant à soutenir les productions locales aussi bonnes pour la terre que pour l’économie et pour le goût. Mais pour cette manifestation, on pourra également reluquer la vie de couple que mènent ces artisans de la terre avec les cuisiniers qui se piquent de sublimer leurs produits.
 


Car pour ceux qui n’auraient pas encore tout à fait saisi la chose, Relais & Châteaux ne manque pas de chefs de talents, mais il est somme toute assez rare que ces maîtres s’aventurent hors de leurs maisons respectives avec pour seuls viatiques, tabliers, couteaux et savoir-faire. Et pourtant, si vous venez faire votre marché avec ces dix toqués qui aiment les sorties en ville, vous découvrirez d’abord qu’ils ne font pas que transformer de quelques gestes des produits déjà exceptionnels, mais qu’ils savent en parler, qu’ils aiment aussi accompagner leur passion avec leurs mots. 
 


Et puis un chef sans bons produits, c’est un peu comme un peintre sans palette de couleurs. Alors écoutez bien derrière les portes, vous découvrirez à coup sûr que le dialogue entre la terre et l’assiette n’est pas qu’affaire d’agriculture ou d’agronomie mais aussi parfois de philosophie, le genre de conversation que les couples durables savent mettre en œuvre.

Retrouvez l’évènement :  https://www.facebook.com/events/650034891839574

Articles connexes dans notre magazine
Des pochettes | pour commencer le voyage
Des pochettes
pour commencer le voyage
Cliquez ici pour lire
La belle hospitalité
La belle hospitalité
Cliquez ici pour lire