10 façons de boire du café
autour du monde (partie 1)

S’il y a bien quelque chose qui nous unit, c’est le café ! Partout dans le monde, nous pouvons trouver cette délicieuse boisson et sous bien des formes : le Türk Kahvesi en Turquie, le Café au lait en France ou le Pharisäer en Allemagne.

10 façons de boire du café | autour du monde (partie 1)

S’il y a bien quelque chose qui nous unit, c’est le café ! Partout dans le monde, nous pouvons trouver cette délicieuse boisson et sous bien des formes : le Türk Kahvesi en Turquie, le Café au lait en France ou le Pharisäer en Allemagne.

Voici un guide pour une dose quotidienne de café aux quatre coins du monde:
 

1. France

Si les Français boivent leur café au lait - constitué à parts égales de lait chaud et de café tout frais - dans une grande tasse, c’est pour mieux y tremper leur croissant dedans ! Dégustez le dans un des multiples cafés de la ville ou pourquoi pas au café Procope, le deuxième café à ouvrir dans cette ville en 1686.

Où séjourner : Marquis Faubourg Saint-Honoré et Maison Lameloise
 

2. Greece

Un breuvage glacé à base de café instantané et d’une épaisse mousse de lait : c’est ainsi que l’on pourrait décrire la boisson populaire grecque appelée "Frappé", dont on dit qu’elle a été inventée par un représentant Nestlé en 1957.

Où séjourner : Elounda Mare Hotel et Kirini Suites & Spa

3. Italie 

En Italie, variez les plaisirs caféinés en testant le court mais fort Espresso Romano. Commencez par boire le petit verre d’eau qui vous est proposé, cela vous permettra de savourer toutes les saveurs de ce café intense.

Où séjourner : Hotel Villa Franceschi et Hotel Raphaël.


4. Autriche

Proche d’un cappuccino, le Wiener Melange autrichien se compose d’un espresso sur lequel on verse lait chaud et mousse de lait. On peut aussi y ajouter de la chantilly et de la poudre de cacao.

Où séjourner : The Ring Hotel et Hotel chloss Seefels


5. Turquie 

Le café occupe une telle place dans le pays que l’UNESCO a inscrit la culture et la tradition du café turc sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2013. Quant à la tasse parfaite de Türk Kahvesi, c’est un vieux proverbe turc qui la décrit le mieux : « Le café doit être noir comme l’enfer, fort comme la mort et doux comme l’amour ». Café moulu très fin, sucre et eau froide sont portés à frémissement à plusieurs reprises dans une petite casserole spéciale en cuivre appelée cezve. Le mélange n’est pas filtré : on laisse simplement la mouture se déposer au fond avant de boire.

Où séjourner : Museum Hotel


6. Allemagne

Les Allemands aiment leur café avec du rhum et de la chantilly, une spécialité qu’ils appellent Pharisäer. Attention, café très gourmand et très addictif…

Où séjourner : Schlosshotel Burg Schlitz



7. Espagne

Le fameux Café Bombón est un espresso servi avec du lait concentré sucré. Vous pouvez aussi opter pour la version moitié lait classique, moitié lait concentré sucré appelée Leche y Leche.

Où séjourner : Atrio Restaurant Hotel et Can Faustino


8. Irlande

L’histoire raconte que le célèbre Irish Coffee aurait été inventé à Limerick, dans les années 1940, pour réchauffer un groupe d’Américains arrivés dans la ville par une froide nuit d’hiver. Ce cocktail se compose de café, whisky irlandais et sucre ; le mélange chaud est ensuite nappé de crème épaisse.

Où séjourner : Sheen Falls Lodge et Marlfield House


9. Finlande

Dans la version finlandaise de café appelée Kaffeost et traditionnellement servie à Kainuu dans le centre-est du pays, de petits morceaux d’un fromage du nom de juustoleipä sont placés au fond de la tasse ; le café est ensuite versé dessus. On boit le café puis on mange le fromage à la petite cuillère.


10. Maroc 

« Plus il est épicé, meilleur il est » semble être la règle au Maroc pour le café, mélangé à des épices telles que la cardamome, le poivre noir, la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade et les graines de sésame. Le résultat : une explosion d’arômes et de saveurs !

Où séjurner : Villa des Orangers et Ksar Char-Bagh


À present que le café n’a plus de secret pour vous, il ne vous reste plus qu’à choisir votre pays, pour déguster votre café !

Voir l'episode 2 des 10 façons de boire du café autour du monde.

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