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ODE AUX ABEILLES

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ODE AUX ABEILLES

Tour du monde des producteurs de miel chez Relais & Châteaux

À ce jour, près de cent membres Relais & Châteaux à travers le monde possèdent leur propre rucher et s'engagent en faveur d’une apiculture artisanale en lien étroit avec la nature et respectueuse de la protection des écosystèmes. Dans chacune de ces régions, l’extrême variété et richesse de couleurs, goûts, textures, arômes et propriétés médicinales des différents miels se reflète dans les pratiques de production. Toutes offrent aux abeilles mellifères ou à leurs cousines sauvages un sanctuaire aux conditions de vie idéales. En visitant ces établissements producteurs de miel, le voyageur en conscience explore un nouvel univers sensoriel où la qualité du miel constitue un immense trésor de connaissance et de découverte des différents terroirs, spécificités de savoir-faire et cultures locales.



Notre sélection d'établissement

89 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Chambre Standard Ferté
Hôtel + Restaurant
Chambre Deluxe Reigny
Hôtel + Restaurant
Chambre Deluxe Cîteaux
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Junior Suite Abbaye Trizay
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Abbaye de la Bussière

La Bussière-sur-Ouche - France 20 chambres

Réouvert depuis le 07/05/2021

Hôtel et restaurant dans un parc. Doté d’un lac et d’un jardin botanique, le parc de cette abbaye cistercienne du xiie siècle est empreint d'une longue tradition d’humilité, de paix et d’hospitalité et respire la tranquillité. Magnifiquement restaurée par la famille Cummings, l'Abbaye de la Bussière brille par son architecture discrète à l’extérieur, spectaculaire à l’intérieur, où la décoration a intégré d’anciennes fresques découvertes durant la rénovation du bâtiment. Meubles anciens et tissus soyeux déploient un raffinement sans ostentation, d’une pure élégance. Vous dînerez dans un décor de cathédrale et goûterez les délices d’une carte des vins qui offre le meilleur de la Bourgogne. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
1 étoile au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 235,54
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Restaurant
Addison
Restaurant
L'entrée du restaurant Addison
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 1 salle
Restaurant
Le Chef William Bradley
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 1 œuf cocotte
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar poisson
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 3 caviar

Addison

San Diego - Californie, Etats-Unis

Réouvert depuis le 12/02/21

Restaurant sur un golf. Au fil des années, Addison s’est imposé comme l'une des expériences culinaires les plus intéressantes de Californie. L’approche artisanale du Chef William Bradley est fondée sur une grande admiration pour la cuisine française et trouve son inspiration dans le passage des saisons. Toujours attentif à la pureté des saveurs, il met en valeur les produits en s’appuyant sur leurs qualités propres. Sous la direction éclairée de la sommelière Elizabeth Huettinger, la collection de 36 000 bouteilles de vin compte 20 cuvées spéciales élaborées avec des oenologues du monde entier. Les accords mets et vins sont en parfaite harmonie avec le service élégant et raffiné. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 110
Découvrir
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Anajavy Pool (Valentin)
Hôtel + Restaurant
Anjajavy aerial peninsula lodge (David Rogers)  (2)
Hôtel + Restaurant
dininganjajavy_dcb1105
Hôtel + Restaurant
Dining
Hôtel + Restaurant
Hotel_timelapse-001
Hôtel + Restaurant
Common Brown Lemur, Lémur Brun (Eulemur fulvus)
Hôtel + Restaurant
Anjajavy Villas 2 (Philippe & Isabelle BLIN)
Hôtel + Restaurant
Anjajavy Villa (Philippe Claudel)
Hôtel + Restaurant
DSC_0976
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Anjajavy le Lodge pool (David Pattyn)
Hôtel + Restaurant
sandrine kaladjian
Hôtel + Restaurant
Madagascar fish eagle_Pygargue de Madagascar (Haliaeetus vociferoides)
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Fosa_siesta
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Hotel-103
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Jan15-749
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Dec14-478
Hôtel + Restaurant
Coquerel_s Sifaka (Propithecus coquereli) (David Pattyn) (5)
Hôtel + Restaurant
Coquerels Sifaka, Propithèque de Coquerel, (Propithecus coquereli)
Hôtel + Restaurant
Coquerels Sifaka, Propithèque de Coquerel, (Propithecus coquereli)
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Dec14c-188
Hôtel + Restaurant
Anjajavy swimming pool  (Louise Jasper)  (2)
Hôtel + Restaurant
At sea 7
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Dec14-088
Hôtel + Restaurant
Anjajavy Moramba bay(Louise Jasper)  (2)
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Dec14a-136
Hôtel + Restaurant
Anjajavy villages people culture
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Dec14b-463-2
Hôtel + Restaurant
Anjajavy_Dec14c-032
Hôtel + Restaurant
Anjajavy villages people culture

Anjajavy le Lodge

Madagascar 24 chambres

Temporairement fermé. Réouverture le 01/07/2021

Hôtel et restaurant en bord de mer. Dans une réserve de 11 000 hectares sur une péninsule sans routes d'accès, au sein d’un forêt littorale exceptionnelle, découvrez une pure et authentique quintessence de Madagascar, l’une des dernières terres vierges de la planète, avec ses forêts primaires, ses savanes, ses baies alanguies. Adossées à une vaste réserve naturelle, les villas de palissandre d'Anjajavy le Lodge s'ouvrent sur une longue plage de sable du canal du Mozambique. Le jardin conçu par Camille Muller est un lieu de rendez-vous privilégié des oiseaux endémiques et des lémuriens diurnes. Libres de découvrir à votre rythme, au grès de vos envies, vous accéderez à des chemins de forêt, des criques sauvages désertes, de charmants hameaux de pêcheurs, des labyrinthes de grottes et aux Tsingy, vestiges coralliens sculptés par l’érosion où s’enchevêtrent les racines des baobabs. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 908,34
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Auberge Saint-Antoine

Québec - Quebec, Canada 95 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant en ville. Comme Charles Dickens, vous serez fasciné par la ville de Québec, « ce Gibraltar de l'Amérique » avec « ses hauteurs étourdissantes, sa citadelle comme suspendue dans les airs, ses rues escarpées et pittoresques... ». Au coeur de la première cité qui fut fondée en Amérique du Nord, bâtie sur un site archéologique unique où se trouvaient jadis quais, entrepôts et batteries de canons, l’Auberge Saint-Antoine témoigne de l’histoire de cet important port commercial et militaire : les nombreux vestiges de l'époque des régimes coloniaux français et anglais mis au jour lors de sa construction habillent les intérieurs chics et design de cet hôtel-musée au charme irrésistible. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 188,56
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Ariel Shot Over House And Lake
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Sunset Over Tower

Ballyfin Demesne

Ballyfin - Irlande 21 chambres - 1 villa

Temporairement fermé. Réouverture le 02/06/2021

Hôtel et restaurant dans un parc. « Hier j’ai vu un endroit absolument charmant, le plus beau que j’aie jamais vu en Irlande – Ballyfin. » Cette réflexion d’un aristocrate du xviiie siècle reste d’actualité. Ballyfin Demesne, avec ses 250 hectares, est un lieu de calme et d’une grande beauté naturelle. Créé et développé au cours des 400 dernières années avec bois, lac, pièces d’eau, grottes, folies et des jardins clos, le domaine offre un monde idyllique privé à explorer et dans lequel de nombreuses activités sont disponibles. Au milieu se trouve la maison géorgienne, soigneusement restaurée, qui possède un niveau de confort exceptionnel et les équipements luxueux d’un grand hôtel. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 1 159,58
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
OUSTAU Jean Andre Charial et Glenn Viel
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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classique-®VirginieOvessianPhotographe_040_0285 site
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière
Hôtel + Restaurant
Suite 17 Chbre parentale
Hôtel + Restaurant
suite 17 salon 1
Hôtel + Restaurant
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Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - France 54 chambres

Cet établissement est temporairement fermé.

Restaurant et hôtel à la campagne. Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de Provence. Il est composé de cinq bâtisses entourées de jardins aux essences méditerranéennes: l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. Ce sont aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et créative du chef – et La Cabro d’Or, restaurant de terroir provençal. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 350,29
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Hôtel + Restaurant
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Blackberry Farm

Walland - Tennessee, Etats-Unis 52 chambres - 2 villas

Cet établissement est ouvert.

Restaurant et hôtel à la montagne. Située en plein coeur du Tennessee, cette belle ferme traditionnelle vous invite à redécouvrir les plaisirs simples et l'équilibre que procure la nature. Tout au long de l'année. En cuisine, une brigade essentiellement féminine menée par la jeune et talentuseuse Chef Cassidee Dabney, propose une carte qui combine haute cuisine et héritage régional, à partir d'ingrédients locaux et notamment des fromages, légumes, herbes et miel produits sur le domaine. Le nouveau centre de bien-être s'appuie sur cette même philosophie d'équilibre et d'harmonie entre corps et esprit, et complète les nombreux plaisirs proposés sur place : cours de cuisine, participation à la vie de la ferme, pêche à la mouche, ou découverte de la région en Lexus ou en calèche. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 1 545
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Hôtel + Restaurant
2018_RCPP_buckland_1
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Buckland Manor

Buckland near Broadway - Royaume-Uni 15 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un village. Adossé à une église du xiiie siècle et niché au beau milieu de magnifiques jardins, Buckland Manor est un havre de tranquillité et l'un des plus beaux manoirs des Cotswolds. Dans ce cadre paradisiaque, vous vous relaxerez dans l’un des confortables salons où les cheminées crépitent. Les sportifs pourront dépenser leur énergie sur le court de tennis, pratiquer l’équitation, la chasse ou la randonnée. Vous serez séduit par une cuisine exquise exaltée par de fabuleux vins et vous pourrez choisir de déguster votre déjeuner en plein air en admirant les reflets couleur miel du soleil sur le paysage environnant. Le charme typiquement anglais de cette maison de campagne vous donnera le sentiment de couler des jours tranquilles dans votre propre demeure. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 484,60
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
MÜLLERS_005
Hôtel + Restaurant
MÜLLERS_006
Hôtel + Restaurant
MÜLLERS_007
Hôtel + Restaurant
Balik_Lachs_Tsar_Nikolia-Balik_Tartar-1cut
Hôtel + Restaurant
Bretonische_Bouillabaisse-1cut
Hôtel + Restaurant
MÜLLERS_010
Hôtel + Restaurant
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Burg Schwarzenstein

Geisenheim - Ortsteil Johannisberg - Allemagne 41 chambres

Cet établissement est temporairement fermé.

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Entouré de vignobles et blotti dans un parc aux allures méditerranéennes d’où l’on découvre une vue imprenable sur la vallée du Rhin, le Burg Schwarzenstein surplombe la région viticole du Rheingau. Vieux de plus de 150 ans, avec ses épais murs de pierre, ce château magnifiquement rénové est un havre d'hospitalité qui affiche une authenticité raffinée. Chambres et suites sont tendues d’étoffes précieuses et de soieries dont les tons délicats de crème et de beige créent un contraste chaleureux avec les sombres boiseries de wengé. Les fins gourmets seront ravis par les cuisines exquises de l'élégant restaurant gastronomique et du très romantique Burgrestaurant. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 270,57
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Calabash Luxury Boutique Hotel

St George's - Grenade 30 chambres

Temporairement fermé. Réouverture le 18/05/2021

Hôtel et restaurant en bord de mer. Au sud de l’île de la Grenade, le Calabash est installé depuis plusieurs décennies à l’abri des palmiers de l’Anse aux Épines. Réparties dans le jardin, suites et chambres sont agréablement décorées dans un style classique caribéen, et s’ouvrent sur la végétation et le sable immaculé de la plage. Le spa, les deux restaurants – un sur la plage, un gastronomique – et les activités proposées n’ont pas fait perdre à l’hôtel son caractère familial et la douceur de son accueil. Très impliquée dans le développement durable de son île, la famille Garbutt soigne tout autant ses relations avec les fournisseurs locaux et la préservation de son environnement que les attentions apportées à ses hôtes. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 495,83
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1 - 10 sur plus de 89 résultats
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