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ODE AUX ABEILLES

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ODE AUX ABEILLES

Tour du monde des producteurs de miel chez Relais & Châteaux

À ce jour, près de cent membres Relais & Châteaux à travers le monde possèdent leur propre rucher et s'engagent en faveur d’une apiculture artisanale en lien étroit avec la nature et respectueuse de la protection des écosystèmes. Dans chacune de ces régions, l’extrême variété et richesse de couleurs, goûts, textures, arômes et propriétés médicinales des différents miels se reflète dans les pratiques de production. Toutes offrent aux abeilles mellifères ou à leurs cousines sauvages un sanctuaire aux conditions de vie idéales. En visitant ces établissements producteurs de miel, le voyageur en conscience explore un nouvel univers sensoriel où la qualité du miel constitue un immense trésor de connaissance et de découverte des différents terroirs, spécificités de savoir-faire et cultures locales.



Notre sélection d'établissement

90 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
Castello Banfi Wine Resort
Hôtel + Restaurant
Hotel
Hôtel + Restaurant
Rose Garden
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Castello Banfi Wine Resort

Castello Banfi Wine Resort

Montalcino - Italie

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Hameau perché sur une colline au sud de Sienne, Castello Banfi Wine Resort trône fièrement au-dessus de son prestigieux domaine viticole. Sur les pentes douces se déploie un kaléidoscope romantique et typiquement toscan qui mêle parcelles de vignes, vergers de pruniers et petits bois. Les grands crus appelant le sens de l'hospitalité la plus raffinée, la décoration des anciens bâtiments de ferme a été confiée au fameux architecte d'intérieur Federico Forquet. Il a conçu les suites, la salle de lecture ou encore celles des restaurants, comme des espaces chaleureux et élégants, propices aux plaisirs de la dégustation des vins d'excellence travaillés par la famille Mariani. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 772,43
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Restaurant
SALA DAL PESCATORE
Restaurant
GIARDINO
Restaurant
RAVIOLI DI CHIANINA CON FUNGHI PORCINI E TARTUFO NERO DI NORCIA copia
Restaurant
MISTICANZA DELL'ORTO CON ORATA MARINATA AL SALE E MAIONESE ALLO ZENZERO
Restaurant
TORTELLI DI ZUCCA DAL PESCATORE
Restaurant
AGNOLI IN BRODO DI GALLINA
Restaurant
COMPOSTA DI POMODORI E MELANZANE CON BASILICO ED OLIO EXTRAVERGINE TOSCANO
Restaurant
MACCHERONI DI ANANAS VANIGLIATI CON FRULLATO DI LAMPONI E FRAGOLINE DI BOSCO
Restaurant
INGRESSO DAL PESCATORE

Dal Pescatore Santini

Canneto S/O (Mantova) - Italie

Cet établissement est ouvert.

Restaurant à la campagne. Lorsqu’en 1926 les grands-parents d’Antonio Santini inaugurent le Pescatore, ce n’est encore qu’un petit restaurant familial. Aujourd’hui, c’est une des plus grandes tables italiennes. Entre Crémone et Mantoue, dans la réserve naturelle du parc d’Oglio, les membres de la famille se partagent les tâches. Aux fourneaux, Nadia et Giovanni élaborent une cuisine généreuse et expérimentale ; terrine de homard et caviar, ou les fameux tortellini de courge au beurre et Parmigiano Reggiano, une recette qui se transmet depuis trois générations. Dans la salle, Antonio, Alberto et Valentina débouchent pour vous de grands crus de France et d’Italie. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 158,72
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Hôtel + Restaurant
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cour intérieure
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Grand Hôtel du Lion d’Or

Romorantin-Lanthenay - France

Cet établissement est ouvert.

Restaurant et hôtel en ville. Dans cet hôtel particulier Renaissance niché au cœur des châteaux de la Loire à Romorantin, capitale de la Sologne et ville qui suscita la venue de Léonard de Vinci en France, la famille Clément perpétue une tradition d’accueil depuis 1774. De l’Aile Renaissance aux balcons Napoléon III, les 16 chambres décorées de matériaux anciens, miroirs, boiseries et dalles ont été entièrement rénovées sous l’impulsion de Marie-Christine & Didier Clément. Le Chef Didier Clément décline avec talent et élégance des saveurs naturelles inédites, accompagnées d’une exceptionnelle carte des vins faisant la part belle aux crus de Loire. Un délicieux moment assurément. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
1 étoile au guide Michelin 2022
(à partir de) US$ 222,21
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panoramic view
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Village
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Hotel Borgo San Felice

Castelnuovo Berardenga (SI) - Italie

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant à la campagne. Situé au coeur du Chianti Classique, le Borgo San Felice concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement est un hameau médiéval dans son entier avec son ancienne chapelle, sa grande piscine, ses chais et son propre vignoble pour l'entourer. D’infinies douceurs s’offrent à vous : cuisine méditerranéenne authentique, cave d’exception, ou encore centre de bien-être. Sillonner les alentours à vélo ajoutera encore au plaisir d’un séjour inoubliable dans ce hameau médiéval. Entre autres choses, la beauté des villages pittoresques du Chianti, à seulement quelques kilomètres, vous attachera à jamais à cette région d’Italie pétrie de lumière et de magie. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
1 étoile au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 626,41
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Hôtel + Restaurant
Hostellerie de Plaisance,  Ronan Kervarrec, Saint-Emilion, France
Hôtel + Restaurant
Yannick Alléno
Hôtel + Restaurant
La_TabledePavie_AnneEmmanuelleThion
Hôtel + Restaurant
La_TabledePavie2_AnneEmmanuelleThion
Hôtel + Restaurant
La_TabledePavie3_AnneEmmanuelleThion
Hôtel + Restaurant
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Hôtel de Pavie

Saint-Emilion - France

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un village. Saint-Émilion : l’une des principales appellations du Bordelais, un nom familier aux oreilles des amateurs de grands vins. Dégustez quelques grands crus à l’Hôtel de Pavie où vos hôtes, Chantal et Gérard Perse, vous accueillent dans leur maison élégante et décontractée, avec une vue imprenable sur les vignobles et le village médiéval inscrit au patrimoine de l’Unesco, un vrai bijou. La décoration intérieure excelle dans l’art de mêler raffinement et confort. Au restaurant, laissez-vous gâter par le chef et sa cuisine inspirée au fil des saisons, par les produits du marché et les trésors fournis par les producteurs régionaux. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
2 étoiles au guide Michelin 2022
(à partir de) US$ 407,38
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Il Borro Estate
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
LVR_6612-3
Hôtel + Restaurant
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cantina-2
Hôtel + Restaurant
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Il Borro - Vigna - Foto Linda Vukaj - Aicod - LVR_3052
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Il Borro

San Giustino Valdarno - Italie

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un village. Dans ce superbe domaine toscan de 1100 hectares, le temps semble s’être arrêté. Propriété de Ferruccio Ferragamo, Il Borro est une charmante oasis aux allures de village médiéval comprenant une villa du xixe siècle, une exploitation agricole et des bâtiments de ferme. C’est ici, dans ce paysage typique de la région, que sont produits selon des méthodes traditionnelles d’excellents vins et huiles d’olive bio. Que l’on parcoure les ruelles du village, se repose au bord de la piscine, savoure les soins du spa Il Borro ou les saveurs de la cuisine recherchée de l’Osteria Del Borro, le plaisir est le même : celui de goûter un certain art de vivre, empli de calme et de tranquillité. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 495,20
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Hôtel + Restaurant
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Le Suquet, Sébastien Bras

Laguiole - France

Cet établissement est ouvert.

Restaurant et hôtel à la campagne. Aux commandes du Suquet depuis 2009, Sébastien Bras trace un chemin qui n’est pas sans rappeler celui qu’arpentait son père. Cette exceptionnelle cuisine intuitive et précise n’a de cesse de donner à aimer les trésors d’un monde végétal qui chante la terre du plateau de l’Aubrac. La fantaisie s’invite dans des accords subtils et des harmonies exprimant toutes les facettes du vivant. La lotte à la blancheur nacrée dans son jus d’olive noire raconte les trouées lumineuses dans les ciels plombés de l’Aubrac ; votre assiette, c’est un fragment de l’univers. La nature est au coeur de la recherche quotidienne de la famille Bras. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2022
Restaurant
Restaurant
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Restaurant
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Restaurant

Quince

San Francisco - Californie, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Dans le quartier de Jackson Square, l'un des plus anciens et des plus charmants de San Francisco, une maison typique et centenaire abrite l'une des adresses les plus raffinées de toute la ville. Le Chef Michael Tusk y crée une cuisine californienne aux influences françaises et italiennes, préparée uniquement à base de produits fournis par un réseau rigoureusement sélectionné de petits producteurs et fermiers de la région. Le même soin est apporté au choix des vins. Dans un cadre élégant d'inspiration Art déco, vous dégusterez à deux un canard rôti entier servi avec de l'ail noir et des reines-claudes ou bien accompagné d'un risotto aux cardons, aux cèpes et à la truffe blanche. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 195
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Hôtel + Restaurant
Villa_Cordevigo_01
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Villa_Cordevigo_40
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Villa_Cordevigo_41
Hôtel + Restaurant
Villa_Cordevigo_42
Hôtel + Restaurant
Villa_Cordevigo_43

Villa Cordevigo Wine Relais

Cavaion Veronese - Lac de Garde - Italie

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant à la campagne. Sur les hauteurs du lac de Garde, dans l’arrière-pays de Vérone, une longue allée de cyprès mène à la Villa Cordevigo. Ce palais épiscopal datant du XVIIe siècle et sa petite chapelle apparaissent comme en rêve entourés par les grands arbres du parc, le domaine viticole et le beau jardin à l’italienne. Charme, art et histoire sont l’héritage de la splendeur des grandes familles qui l’ont habité. Les Delibori et Critoforetti en ont conservé la quiétude et la beauté, tout en produisant du vin sur le domaine alentour. L’énergie créative et méditerranéenne du chef Marco Marras s’est vue récompensée par une étoile Michelin au restaurant l’Oseleta, installé dans une dépendance pittoresque à l’entrée du domaine. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 266,65
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Hôtel + Restaurant
View from the park
Hôtel + Restaurant
0001_Villa_Crespi-1
Hôtel + Restaurant
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2 Michelin stars restaurant
Hôtel + Restaurant
Antonino Cannavacciuolo Chef dish 2
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Organic garden 1
Hôtel + Restaurant
Sacro Monte view - Unesco

Villa Crespi

Orta San Giulio - Italie

Cet établissement est ouvert.

Restaurant et hôtel en bord de lac. À quelques pas du lac Orta, la Villa Crespi est une demeure spectaculaire bâtie en 1879. L’architecture mauresque-arabisante du bâtiment, les jardins éblouissants et l’accueil du Chef Antonino Cannavacciuolo et de son épouse Cinzia contribuent à un séjour magique. La cuisine d’Antonino, traduit l’influence des lieux et des parfums de son itinéraire professionnel avec brio. Son menu vous fait traverser l’Italie du sud au nord, avec pour commencer, la brochette de Saint-Jacques et gambas, pour finir sur un plat de pigeon et foie gras. Depuis la Villa Crespi on contemple une Italie magnifique, à seulement 45 minutes de Milan Malpensa : le village d’Orta, l’île enchanteresse de San Giulio ou le célèbre site de Sacro Monte. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
2 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 432,78
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