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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Dome Hotel & SPA
139  EUR (à partir de)
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Dome Hotel & SPA

Lettonie, Riga

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Eveillez vos sens

15 chambres

Explorer Riga

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Janis Pinnis

« La Lettonie et sa capitale, Riga, sont des destinations peu connues des touristes. Pour cette raison, nous vous offrons à votre arrivée une visite guidée de deux heures avec un guide passionné qui vous montrera les lieux historiques les plus intéressants de Riga. La ville se compose de plusieurs quartiers qui témoignent chacun d'une époque précise, comme le quartier à l'architecture en bois, typique du 19e siècle, ou la vieille ville, dont l'histoire remonte au 13e siècle. Cette visite vous permettra de découvrir Riga et marquera le début d'un voyage étonnant dans un petit pays qui renferme nombre de trésors culturels et historiques. » 

Janis Pinnis - Maître de Maison - Voir le profil

Une propriété chargée d'histoire

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Une propriété chargée d'histoire

Une propriété chargée d'histoire

Une propriété chargée d'histoire

Janis Pinnis

« Situé en plein cœur de Riga, le Dome Hotel & SPA est un monument unique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Construit il y a 400 ans, il a été rénové en 2009. Les architectes chargés de la restauration ont su préserver les éléments historiques précieux du bâtiment tout en lui apportant une touche moderne. Vous pourrez admirer les escaliers, les cuisinières, les portes et les fenêtres, et les peintures murales du 18e siècle, tout en profitant des chambres spacieuses et équipées de tout le confort moderne nécessaire. L'hôtel compte seulement 15 chambres, ce qui nous permet de proposer un service de conciergerie personnalisé. Le concierge est à votre service pour les réservations au restaurant, l'achat de billets, et deviendra un assistant personnel pour vous aider tout au long de votre séjour. » 

Janis Pinnis - Maître de Maison - Voir le profil

Rencontre avec le Chef

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Rencontre avec le Chef

Rencontre avec le Chef

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Sergej Siporov

« Notre menu s'inspire essentiellement du poisson de la mer Baltique et des ingrédients frais achetés auprès de producteurs locaux. Tous ces produits sont cuisinés par les meilleurs chefs pour un résultat exceptionnel. Cette expérience culinaire est d'autant plus appréciable qu'elle est rehaussée par une sélection de vins comprenant champagnes, vins rouges et vins blancs de premier choix ! Nous aimons surprendre nos hôtes avec des plats innovants, c'est pourquoi nous renouvelons notre menu quatre fois par an. Le Dome utilise toujours des produits locaux de saison. Ceux que je préfère cuisiner sont l'anguille, le poisson chat, la perche, le brochet, le lapin, le cerf et le sanglier. En été et en automne, j'aime aller ramasser des chanterelles, des cèpes de Bordeaux ou encore des fruits des bois, pour ensuite les intégrer dans mes plats. Afin de partager ce plaisir, je propose à nos hôtes de m'accompagner à pied jusqu'au marché, où j'achète du poisson frais tous les jours aux pêcheurs locaux. »

Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges