Hotel Albergo

Dans cette salle majestueuse, l’Italie s’invite au pays du Cèdre depuis 1992. Le chef sélectionne des produits d’exception : les pâtes, les fromages, les jambons, les cèpes frais arrivent d’Italie, les raviolis sont faits maison, les fruits et les légumes fraîchement cueillis des maraîchers de la montagne libanaise. Suivant son inclination naturelle, le chef exécute la tradition italienne à la perfection: risotto et spécialités de pâtes, dont ces fameux capellini aux asperges, agrémentés d’une crème aromatisée à la truffe blanche d’Alba qui sont devenus une spécialité de la maison.