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La région de Kaga est proche de la mer du Japon. Les fruits de mer issus de cette mer prolifique sont d'excellente qualité. C'est pourquoi la cuisine kaiseki dans le style kaga est une des plus respectées au Japon. Notre cuisine repose essentiellement sur la philosophie Mukayu, les plats sont sobrement décorés et les assaisonnements ne sont pas lourds. À Mukayu, nous n'utilisons que des ingrédients frais et de grande qualité, dont nousmettons en valeur les saveurs naturelles. Nous préparons soigneusement chaque assiette afin de vous servir les meilleurs fruits de mer qui soient.
Yoshinori Kinomoto
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Chef
Notre menu
Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.
Tarifs & Services
Demi-pension
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
