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Otowa restaurant
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Otowa restaurant

Japon, Utsunomiya

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Otowa restaurant / オトワレストラン

  • Cuisine Créative
  • Écrin moderne pour les produits du terroir

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 6000-15000 JPY t. 8% s.n.c. 10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 JPY = 0.01 USD

Fermeture hebdomadaire

lundi.

Fermeture annuelle

Du 26 décembre au 1er janvier.

Découvrez le restaurant

Après avoir fait ses armes en Europe et notamment auprès d’Alain Chapel, le Chef Kazunori Otowa a ouvert son restaurant dédié à la cuisine française dans sa ville d’origine, la très animée Utsunomiya. Pour composer ses plats, magnifiquement présentés à la manière de tableaux, il utilise des produits locaux tels que le bœuf Wagyu de Tochigi, la truite Yashio-Masu, le fromage de Nasu Highlands ou encore les poires asiatiques. Contrebalançant l’influence française dans la cuisine, le décor du restaurant est un hommage à sa région, et mêle la pierre d’Oya et les poteries de Mashiko aux antiquités, sculptures et ferronneries d’art rassemblées par Kazunori Otowa au fil des ans.
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Kazunori Otowa

Chef
Kazunori Otowa
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