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Pour une rentrée en douceur, cap sur les city breaks en Relais & Châteaux !

Et si pour vous « Rentrée » rimait avec voyage, « retour » avec « départ » ? Tout autour du monde, les villes des plus intimistes aux plus gigantesques, dévoilent au gré de leurs ruelles ou avenues de jolis secrets. Architecture de verre, de bois, de...
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29/08/2018

Raconter 150 ans d’Histoire de la cuisine française au Japon

Pour les Japonais, visiter Kôbe, c’est retracer les premières rencontres au XIXe siècle avec les Occidentaux, symbolisées par les monuments historiques, témoins de leur présence d’autrefois. Dans cette ville qui dégage un parfum d’Europe, le chef Yamaguchi a conçu une « auberge » à la française.

 

Légumes oubliés : l'insoupçonnable salsifis

Une série d’articles qui présente des légumes oubliés pour apporter en cuisine une touche de variété. Nous poursuivons notre exploration de ces mal-aimés avec le salsifis et sa cousine à peau noire, la scorsonère, deux légumes-racines aussi longilignes que leur histoire est riche.