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À propos de Relais & Châteaux
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Restaurant Molière
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Restaurant Molière

Japon, Sapporo

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Restaurant Molière (Hokkaido)

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“Notre grand plaisir est de sublimer le goût des ingrédients naturels”
Maître de Maison - Tomoyuki Kon
Situé dans un quartier calme et résidentiel de Sapporo, le restaurant Molière arbore de vastes baies vitrées d’où vous pourrez admirer le parc Maruyama. Dans un décor clair et moderne, vous dégusterez une cuisine française mondialement reconnue, exécutée avec brio par le Chef Hiroshi Nakamichi et l’équipe formée à ses côtés depuis plus de vingt ans. Ses plats sont un hommage à la richesse des ressources naturelles d’Hokkaido. Derrière un apparent classicisme, le Chef sublime les ingrédients locaux tels le canard servi grillé avec un confit de salsifis, le bœuf Tokachi, l’agneau de pays rôti parfumé de fines herbes, ou encore le turbotin préparé en carpaccio et accompagné de légumes de saison.
Restaurant Molière

Unique au monde : Une cuisine française mondialement reconnue, exécutée avec brio par le chef hiroshi nakamichi.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
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Basée sur : 92 avis


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