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Dominique Bouchet Tokyo
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Dominique Bouchet Tokyo

JaponTokyo

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Dominique Bouchet Tokyo

  • Cuisine Classique
  • Cuisine et décor français au coeur de Tokyo

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 7500-24000 JPY s.n.c. 10% Carte 17000-26000 JPY s.n.c. 10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 JPY = 0.01 USD

Fermeture hebdomadaire

dimanche.

Fermeture annuelle

Du 11 au 17 août.

Découvrez le restaurant

Dans le quartier chic de Ginza, le restaurant de Dominique Bouchet, qui a entre autres officié à la Tour d’Argent ou au Crillon, se veut un lieu de transmission de la culture, des traditions et de la cuisine françaises. En plein Tokyo, boiseries, banquettes de velours et nappes blanches recréent le décor typique d'un appartement parisien, un écrin digne de cet héritage gastronomique auquel le chef apporte sa touche personnelle. On peut donc y déguster un parmentier de homard bleu, beurre monté au caviar de France, un confit de foie gras mariné au saké, ou un filet de bœuf de Bazas accompagné d’une sauce Choron.

Dominique Bouchet

Chef
Dominique Bouchet
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