"À l’hôtel Gardena Grödnerhof, la gastronomie est une tradition qui occupe une grande place. La variété de l'offre, toujours de premier choix, s'accompagne d'une attention spéciale pour la présentation et la disposition des plats. Assisté de ses collaborateurs, Hubert Fischnaller, le chef de cuisine du Restaurant de l’Hôtel, prépare des plats légers et des menus pour gourmets. Leur apportant le plus grand soin ainsi que tout son professionnalisme, il donne naissance à des plats créatifs et des menus classiques s'inspirant des cuisines italienne, méditerranéenne, internationale, régionale et végétarienne. Relais & Châteaux a décerné à Hubert Fischnaller le prestigieux Relais & Châteaux Rising Chef Trophy 2014 pour ses créations gastronomiques. Ce prix d’excellence lui a été remis dans le cadre du 39ème Congrès International des Relais & Châteaux à Berlin".
Tarifs et services
Menus 20-60 EUR s.c. Carte 30-60 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Fermeture hebdomadaire
Restaurant principal : dimanche.
Fermeture annuelle
Du 27 mars au 2 juin, du 16 octobre au 6 décembre, du 10 avril au 1er juin.
