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Il San Pietro di Positano
(à partir de) US$ 635,00
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Il San Pietro di Positano

ItaliePositano

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  • Cuisine Classique
  • Demeure accrochée à la falaise avec crique privée
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Tarifs et services

Menu 140 EUR s.n.c. 10% Carte 110-150 EUR s.n.c. 10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.13 USD

Fermeture annuelle

Du 27 octobre au 3 avril.

Nos engagements

Certifié ISO 14001 (systèmes de management environnemental), Il San Pietro Di Positano s’efforce depuis sa création à limiter son impact sur l’environnement, grâce à des installations économes en énergie et des pratiques responsables.

L’utilisation de l’air conditionné est considérablement réduite grâce à un système de « couverture » de gazon sur les toits et à des capteurs permettant d’éteindre automatiquement les climatiseurs lorsque les portes sont ouvertes. La cuisine du restaurant Zass a été réaménagée avec les dernières innovations économes en énergie, tandis qu’une cuve de récupération des eaux de pluie permet de réduire la consommation de l’eau destinée à arroser les jardins. L’hôtel s’attache également à collecter et trier ses déchets. Trois compacteurs (déchets organiques, verre, aluminium/plastique) permettent notamment de réduire leurs volumes de 70%, et ainsi de limiter les émissions dues aux transports.

Alois Vanlangenaeker

Chef
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Roberto Fusco

Directeur de salle
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Vito Cinque

Maitre de Maison
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Salvatore Marrone

Sommelier
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