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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Palazzo Seneca
180  EUR (à partir de)
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Palazzo Seneca

Italie, Norcia

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Vespasia

24 chambres

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Emanuele Mazzella

En cuisine, ma philosophie consiste à réinterpréter le meilleur de la tradition selon des modalités contemporaines. La cuisine est ma passion : j'étudie sans relâche et je recherche des ingrédients d'excellence, dans le respect de la nature et des saisons. À travers le prisme de mes origines méridionales, puisque j'ai grandi à Ischia, les produits de Norcia et l'histoire de cette terre me poussent à réaliser mes plats à partir d'un petit nombre d'éléments qui, par leur harmonie, créent l'identité de ce lieu unique au monde.

Emanuele Mazzella - Chef - Voir le profil
Tarifs & Services
Menus 60-110 EUR s.c. Carte 65-120 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
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