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Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 18/04/2023
Le restaurant fabrique ses propres pâtes avec les meilleurs ingrédients qui soient, cuit son propre pain, utilise une huile d'olive extra vierge de la meilleure qualité et cuisine des poissons et des fruits de mer d'une fraîcheur imbattable, que les pêcheurs de l'île apportent chaque matin à l'hôtel. Quand on cuisine de si bons ingrédients, il reste peu de choses à faire. En fait, moins on y touche, meilleurs ils sont !
Menus 90-150 EUR s.c. Carte 80-100 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
« Ne jamais être en-deçà de vos rêves », telle est la devise de cette maison 5 étoiles emblématique, perchée en haut des falaises qui dominent la mer et l'île italienne de Capri…
Le rêve : transformer cette ancienne retraite d’artistes et d’intellectuels en un somptueux havre de paix, où les hôtes pourraient admirer un paysage à couper le souffle, apprécier un service sensationnel et une cuisine "zero carbone" merveilleusement fraîche. Situé sur les terrasses ensoleillées, près de la célèbre piscine avec vue sur la mer, le jardin écologique du Caesar Augustus abrite une incroyable variété de légumes, herbes et fleurs comestibles. Le chef Edoardo Violo les utilise pour créer la fabuleuse cuisine méditerranéenne du Restaurant La Terrazza di lucullo.
