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Relais Il Falconiere & Spa
(à partir de) US$ 231,12
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Relais Il Falconiere & Spa

ItalieCortona (Arezzo)

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  • 1 étoile au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
  • Domaine toscan du xviie siècle
restaurant
restaurant
restaurant
Tarifs et services

Menus 90-120 EUR s.c. Carte 98-130 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.1 USD

Fermeture annuelle

Du 24 novembre au 26 décembre et du 15 janvier au 2 avril.

Nos engagements

Entre les vignes et les oliviers, une maison de famille au mode de vie durable, pour préserver ce magnifique terroir de la campagne toscane.

Pour la famille Baracchi qui habite cette villa trois fois centenaire, accueillir ses hôtes dans la traditionnelle chaleur toscane et leur faire partager la passion du terroir tient d’un véritable sacerdoce. Dans l’assiette, les produits frais et de saison sont exaltés par l’huile des oliviers du domaine et le vin est issu des vignes familiales, cultivées selon les principes de la biodynamie. Les autres produits régionaux, comme la viande de bœuf de Chianina, sont sélectionnés avec soin. Développer les synergies locales est une évidence pour la maison, tout comme le principe d'économie circulaire : le gaspillage alimentaire est strictement surveillé et les poules du domaine se délectent des déchets organiques !

Silvia Regi Baracchi

Chef
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Silvia Regi Baracchi

Maitre de Maison
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