Hermitage Hotel & Spa, Restaurant gastronomique dans les Alpes : Breuil-Cervinia

En poursuivant la navigation sur les pages du site vous acceptez le dépôt (i) de cookies pour vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêts et de la publicité personnalisée, pour mesurer l’audience du site, sa fréquentation et votre navigation, et (ii) de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de réseaux sociaux.
En savoir plus

La Chandelle

38 chambres

« Selon moi, pour mettre en valeur un plat, il est nécessaire d’utiliser une épice particulière, une mousse ou encore deux ingrédients diamétralement opposés. En associant, par exemple, la terre et la mer, comme avec le homard au lard et son écume de chou-fleur. Ce que je souhaite, c’est qu’à la fin de son séjour, chaque hôte garde en mémoire le souvenir des couleurs, des arômes et des saveurs de mon civet de chevreuil, de mes taglioni de blé de Khorasan aux écrevisses et de mes gnocchetti à la sauce des Langhe.

Roberto Pession - Chef - Voir le profil

Notre menu

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Voir la carte

Tarifs & Services

Menu 80 EUR s.c. Carte 90 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

- sommelier dédié

- repas en terrasse ou dans le jardin,

Réserver une table

Réservez par téléphone

+39 0166 94 89 98

Nous recherchons les disponibilités.
Merci de patienter...

Hermitage Hotel & Spa

Italie, Breuil-Cervinia

La Chandelle

Nous recherchons les disponibilités.Merci de patienter...

Hermitage Hotel & Spa

Italie, Breuil-Cervinia

La Chandelle

Nous recherchons les disponibilités.
Merci de patienter...