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Il Pagliaccio
Menu à partir de US$ 184,53
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Il Pagliaccio

ItalieRome

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Il Pagliaccio

  • 2 étoiles au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
  • Restaurant d’intérieur au coeur de la vieille ville
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Tarifs et services

Menus 165-185 EUR s.c. Carte 30-45 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.12 USD

Fermeture hebdomadaire

lundi et dimanche.

Fermeture annuelle

Du 10 au 21 février et trois semaines en août.

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Nourri de voyages en Angleterre, au Japon, en Malaisie et en Thaïlande, Anthony Genovese est revenu à ses origines avec Il Pagliaccio (le clown), en plein cœur de la Rome Renaissance. Italienne et avant-gardiste, sa cuisine n’est pas simplement syncrétique ; elle est complexe, technique et surtout inspirée par sa culture toute personnelle des goûts et des ingrédients. Le menu dégustation comprend certains de ses plats signature : Voyage : foie gras et sériole ; Hommage : spaghetti méditerranéens ; Insolite : canard laqué aux prunes. Le chef pâtissier, Thierry Tostivint, crée de délicieux desserts comme la soupe de fruits rouges ou la crème glacée orientale au shochu.
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Localisation

IL PAGLIACCIO
Membre Relais & Châteaux depuis 2015

Via dei banchi vecchi 129 A
00186, Rome
Tél. : +39 0668 80 95 95

Anthony Genovese

Chef
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Matteo Zappile

Maitre de Maison
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