Il Borro propose à ses clients des hébergements de styles variés, allant de maisons de ferme entièrement rénovées situées en dehors du village à la luxueuse et imposante demeure principale de Dimora Il Borro. Depuis 25 ans, le domaine est restauré avec passion par la famille Ferragamo, qui s’est donné pour objectif de préserver le style médiéval des bâtiments tout en offrant des logements modernes.
L’approche des propriétaires en matière de développement durable est tout aussi moderne. Le domaine génère sa propre électricité à partir de panneaux solaires photovoltaïques ; une production annuelle de près de 2 GWh suffisante pour alimenter plus de 500 foyers. C’est plus de trois fois les besoins de l’hôtel, ce qui permet à la propriété de restituer de l’énergie renouvelable au réseau national. Quatre des villas du domaine ont été converties en maisons à basse consommation énergétique, où une approche intégrée combinant isolation thermique, panneaux solaires et pompes à chaleur (générant de l’énergie géothermique verte) a considérablement réduit la consommation et les émissions.