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Palazzo Seneca
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Palazzo Seneca

Italie, Norcia

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Eveillez vos sens

24 chambres

Vélo et trekking

Vélo et trekking

Vélo et trekking

Mon excursion préférée est celle qui part de Castelluccio, à 1 500 mètres d'altitude. Le plateau est connu pour la « floraison », un événement qui attire les visiteurs du monde entier. Le chemin grimpe jusqu'à l'arrivée au sommet, sur les crêtes des monts Sibyllins, depuis lesquelles on aperçoit Norcia dans le lointain. Le retour, en descente, peut se faire par divers sentiers, en fonction des envies et des capacités de chacun. Pendant le parcours, on croise facilement les nombreuses espèces animales qui peuplent le Parc national des monts Sibyllins.

Francesco Capozucca - Guide

À la recherche de la truffe noire

À la recherche de la truffe noire

À la recherche de la truffe noire

À la recherche de la truffe noire

Norcia est la capitale italienne de la chasse à la truffe noire, une activité typique qui fait sa réputation dans le monde entier. 
Accompagnés par le cavatore et ses chiens, dans le parc national de Monti Sibillini, vivez une expérience authentique qui mettra tous vos sens en éveil et se terminera par un délicieux pique-nique.

Eros Bartolini - Réceptionniste et chargé de missions - Traducteur

COURS DE CUISINE

Notre école de cuisine supervisée par des chefs de renom vous fera découvrir des recettes et des secrets de cuisine typiques de la gastronomie italienne et plus spécifiquement de Norcia.
Des menus et des cours sur mesure sont disponibles à la demande, suivis d'une dégustation en toute simplicité.

DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS LOCAUX ET DE L'ART DE LA « NORCINERIA »

DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS LOCAUX ET DE L'ART DE LA « NORCINERIA »

Venez découvrir les origines et les secrets du savoir-faire typique de la norcineria. Nous visiterons la ferme de l'un des meilleurs producteurs porcins locaux ; l'occasion de découvrir l'histoire et la technique de transformation de la viande. Cette visite sera suivie d'une dégustation de charcuterie. 

FABRICATION DE FROMAGE

FABRICATION DE FROMAGE

Plongez dans l'histoire unique de cet art à part entière et découvrez les fromages de Norcia. Accompagné par notre producteur, vous fabriquerez votre propre fromage. Un savoir transmis de génération en génération et aujourd'hui accessible à tous. 

MIEL : DES ABEILLES À LA TABLE

MIEL : DES ABEILLES À LA TABLE

MIEL : DES ABEILLES À LA TABLE

Vous pourrez assister à un véritable atelier de fabrication de miel artisanal où l'apiculteur vous apprendra tous les secrets de la production de ce nectar de fleurs, un art séculaire auréolé de mystère. Pour terminer cette journée en beauté, vous participerez à une dégustation et repartirez avec un petit cadeau.

Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges