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Norcia est la capitale italienne de la chasse à la truffe noire, une activité typique qui fait sa réputation dans le monde entier et ce durant toute l'année. Accompagnés par le cavatore et ses chiens, dans le parc national de Monti Sibillini, vivez une expérience authentique qui mettra tous vos sens en éveil et se terminera par un délicieux pique-nique.
Mon excursion préférée est celle qui part de Castelluccio, à 1 500 mètres d'altitude. Le plateau est connu pour la « floraison », un événement qui attire les visiteurs du monde entier. Le chemin grimpe jusqu'à l'arrivée au sommet, sur les crêtes des monts Sibyllins, depuis lesquelles on aperçoit Norcia dans le lointain. Le retour, en descente, peut se faire par divers sentiers, en fonction des envies et des capacités de chacun. Pendant le parcours, on croise facilement les nombreuses espèces animales qui peuplent le Parc national des monts Sibyllins.
Notre école de cuisine supervisée par des chefs de renom vous fera découvrir des recettes et des secrets de cuisine typiques de la gastronomie italienne et plus spécifiquement de Norcia.
Des menus et des cours sur mesure sont disponibles à la demande, suivis d'une dégustation en toute simplicité.
Venez découvrir les origines et les secrets du savoir-faire typique de la norcineria. Nous visiterons la ferme de l'un des meilleurs producteurs porcins locaux ; l'occasion de découvrir l'histoire et la technique de transformation de la viande. Cette visite sera suivie d'une dégustation de charcuterie.
Plongez dans l'histoire unique de cet art à part entière et découvrez les fromages de Norcia. Accompagné par notre producteur, vous fabriquerez votre propre fromage. Un savoir transmis de génération en génération et aujourd'hui accessible à tous.
Que vous soyez un passionné de voiture ou que vous vouliez simplement vous sentir privilégié le temps d'une journée, réalisez votre rêve de posséder une voiture de sport luxueuse ! En sillonnant les routes de ce poumon vert de l'Italie, vous pourrez apprécier la truffe noire toute l'année et profiter d'une maison du XVIe siècle dotée d'un restaurant étoilé Michelin.
