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Menus 95-130 EUR s.c. Carte 90-140 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
déjeuner du lundi au mercredi et dîner du dimanche au mardi (du 1er janvier au 30 décembre), déjeuner du dimanche au mardi, lundi soir, dimanche soir (du 1er juin au 31 août).
Le chef Emanuele Scarello utilise sa connaissance des subtilités régionales pour mettre en valeur les produits du terroir et faire ressortir l’essence de chaque ingrédient.
Situé aux portes d’Udine, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, l’Agli Amici profite d’un environnement exceptionnel. Entre les Alpes et la côte méditerranéenne, les produits locaux sont nombreux et variés. Godia, le hameau qui abrite le restaurant, est notamment connu pour ses pommes de terre Kennebec. La composition remarquable des terres où elles poussent, couplée à un climat particulièrement adapté, en font un produit unique et savoureux. Pour sélectionner les meilleurs produits, Emanuele Scarelo s’approvisionne auprès de petits producteurs locaux dont il connaît les méthodes de production et de conservation.
