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Au déjeuner, notre carte se compose de plats aux influences anglo-indiennes et européennes tandis qu'au dîner, des plats traditionnels indiens sont préparés dans des fours en argile. Cultivés dans notre jardin potager et à la ferme de Sher Bagh, les ingrédients bio apportent une parfaite fraîcheur à nos mets faits maison. Les Chefs cuisinent devant les hôtes qui sont invités à participer à la préparation — une occasion de finir en beauté une journée passée à explorer la jungle. Ces expériences culinaires sont l’occasion d’évoquer vos aventures du jour et de savourer un thali* traditionnel sous un ciel étoilé. Les repas peuvent également être servis dans un cadre plus intime pour vivre un moment exclusif.
* assortiment de plats servis dans de petits récipients en métal disposés sur un plateau.
Pension complète
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Ici, la préservation de notre héritage naturel est un art de vivre. Fournisseurs et producteurs sont encouragés à s'engager dans la protection de l'environnement de manières innovantes.
Le Sher Bagh sensibilise ses fournisseurs à l’utilisation de méthodes de culture naturelles, traditionnelles et bio sur la base d’une politique « sans plastique ». Un important travail mené en lien avec des agences gouvernementales de protection des espèces et des ONG : la maison leur fournit ressources et main d’œuvre pour leur important travail de conservation. Des plantes indigènes sont plantées et cultivées au sein du domaine. La fondation de l'établissement, "SNS", s’investit pour le développement local en aidant les habitants à développer de nouvelles compétences pour augmenter leur employabilité. Afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre, chauffage et électricité sont alimentés en énergie solaire et des combustibles issus de déchets. Les produits de la mer ne figurent pas au menu, la mer étant trop éloignée de la maison.