« L'essence de Masque est de célébrer l'Inde: sa gastronomie, sa culture, sa diversité... autant d'éléments qui permettent à un établissement comme le nôtre d'exister. »
Tarifs et services
Menu 4150 INR t.n.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 INR = 0.01 USD
Fermeture hebdomadaire
déjeuners et lundi soir (de début janvier à fin décembre).
Découvrez le restaurant
Votre voyage culinaire à travers l’Inde commence au sud de Mumbai, dans l’ancien quartier industriel. S’y niche une usine textile dont la structure préservée accueille désormais Masque, un restaurant gastronomique qui concilie l’avant-garde et les traditions. Aditi Dugar, la Maître de maison et le chef Varun Totlani ont à cœur de partager les richesses méconnues des terroirs, en réunissant saveurs locales, pratiques traditionnelles et techniques novatrices. La carte met à l’honneur les produits de saison, tous issus de son réseau d'agriculteurs locaux et de ses partenaires régionaux. Le menu dégustation en dix services, unique en Inde, offre un aperçu de la complexité d’une « cuisine indienne », dont la définition est tout sauf homogène.
Localisation
MASQUE RESTAURANT
Membre Relais & Châteaux depuis 2022
Unit G3, Shree Laxmi Woollen Mills, Shakti Mills Lane off Dr. E. Moses Road, Mahalakshmi 400011,Bombay Inde