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Relais & Châteaux accueille 22 nouvelles Maisons !

L’été a apporté quelques pépites de l’hôtellerie dans notre Association. D’Agadir à la mer de Chine, de l’Auvergne aux Galápagos, ce sont d’innombrables expériences que ces nouvelles maisons proposent aux voyageurs : savourer un cocktail sur un bateau croisi&e...
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07/09/2018

L’écologie est au premier rang

La protection des ressources de la planète doit plus que jamais être au coeur de la démarche culinaire des chefs Relais & Châteaux. Consciente de son rôle majeur, la cheffe Vicky Lau du Tate Dining Room à Hong Kong partage ses engagements.

 

Se réinventer

Relais & Châteaux donne la parole aux acteurs du changement au sein du réseau, alors que ses établissements rouvrent progressivement. À travers ces témoignages, ceux qui incarnent le futur de l’hospitalité racontent comment la crise les a poussés à se réinventer et partagent leur espoir pour demain.

 

Vicky Lau: les recettes de chefs pour la préservation des océans

À l'occasion de la Journée mondiale des océans, organisée avec les Nations unies, en partenariat avec Oceanic Global et Ethic Ocean, six chefs R&C dont Vicky Lau, cheffe du Tate Dining Room à Hong Kong, s’engagent et réalisent une recette éthique à base de plantes et de poissons méconnus et locaux.

 

Food for Change:  Chef Vicky Lau Tate Dining Room & Bar, Chine

Du 4 au 7 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

 

PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux