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Condé Nast Traveler Readers’ Choice Award 2018 : Caraïbes, Amérique Centrale et Amérique du Sud

Référence dans le domaine du voyage, le Condé Nast Traveler a révélé son annuel Readers’ Choice Award pour les Caraïbes, l’Amérique Centrale et l’Amérique du Sud. Cette année, ce sont le Guatemala, le Pérou et le Costa Rica qui ont su révéler...
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16/10/2018

Food for change: Chef Eduardo Gonzalez Casa Palopo, Guatemala

Du 3 au 6 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

 

Poisson méconnu Domaine Les Crayères, France Anjajavy Le Lodge, Madagascar Casa Palopó, Guatemala

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

 

Le Guatemala : terre de couleurs

Sur les rives du lac Atitlán, l’ancienne culture maya continue à vivre dans des villages animés à l’ombre d’imposants pics volcaniques. Coloré et chargé d’histoire, l’hôtel Casa Palopó offre des vues scintillantes sur le lac à chaque détour tout en évoquant l’esprit du Guatemala.

 

Food for Change: Chef Eduardo Gonzalez Casa Palopo, Guatemala

Du 4 au 7 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

 

PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux