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Dans un jardin paradisiaque et parfumé, bordant la mer cristalline, l’Old Mill cuisine sans chichi des plats traditionnels crétois à base de produits frais et sains. Revisités par la jeune équipe de chefs, ils mettent magnifiquement en valeur leurs riches arômes.
Carte 65-120 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
En organisant régulièrement des campagnes de nettoyage des environs de l’hôtel, l’Elounda Mare participe à la remise en état d’une zone humide particulièrement importante pour la biodiversité de l'île.
Chaque année, le personnel de l’Elounda Mare Hotel organise des campagnes de nettoyage des environs : les rues, les parkings et surtout les zones humides. Ces dernières sont d’anciens marais salants, qui constituent un important vivier de biodiversité. En plus de bénéficier d’une faune et d’une flore remarquables, ces sites sont un refuge pour de nombreux oiseaux migrateurs. Les activités de nettoyage impliquent tous les collaborateurs, ainsi que leurs familles et les écoliers locaux. Les hôtes eux-mêmes sont invités à participer s’ils le souhaitent. Cette activité d’équipe permet de renforcer les liens avec les communautés locales et de faire connaître l’écosystème de l’île pour mieux le respecter.
