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Avaton Luxury Villas Resort
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Avaton Luxury Villas Resort

GrèceChalkidiki

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  • Cuisine créative
  • Élégant complexe de villas à Halkidiki
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Tarifs et services

Menus 50-200 EUR s.i. - Carte 15-150 EUR s.i.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.11 USD

Fermeture annuelle

Hôtel : du 8 octobre au 31 avril. Restaurant principal : du 31 octobre au 22 avril.

Nos engagements

"Pour refléter son environnement naturel et l'histoire locale, notre chef cuisine du poisson frais pêché dans la péninsule d'Athos, avec des méthodes durables.

De plus, il utilise des herbes bio, qu'il ramasse lui-même ainsi que du basilic noir qui provient de nos propres jardins, cultivés exclusivement pour notre restaurant. Notre menu s'inspire des légumes cultivés par des producteurs locaux, qui sont la base du régime équilibré et diversifié des moines et des habitants du Mont Athos. Notre chef utilise les célèbres olives chalkidiki dans ses plats ainsi que de l'huile d'olive extra vierge produite à l'oliveraie de l'hôtel et obtenue par extraction à froid, avec une acidité de 0,4 %. Le fromage traditionnel que nous utilisons provient d'une ferme de Ierissos, à quelques kilomètres de l'hôtel, tandis que notre miel, infusé par des arômes de sauge, vient de Chalcidique."

Panagiotis Papadopoulos

Chef
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George Christou

Directeur de salle
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Natalia Chantzi

Maitre de Maison
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George Christou

Sommelier
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