Le Grand Véfour, Restaurant gastronomique à Paris

Le Grand Véfour

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Cuisine créative

Guy Martin
Chef

« La cuisine est pour moi un moment de partage qui n’a ni tabou ni frontière. Nous avons de la chance de pouvoir sélectionner les meilleurs fournisseurs et de transformer la matière. Partir d’un produit brut exceptionnel, puis grâce à notre imagination, le cuisiner pour donner du plaisir à nos clients qui nous font confiance : c'est véritablement un acte d’amour. »

Tarifs et services

Menus 115 EUR s.c. (déjeuner), 315 EUR s.c. Carte 230 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.08 USD

Fermeture hebdomadaire

lundi et dimanche.

Fermeture annuelle

du 26/07/2022 au 20/08/2022 : hôtel et restaurant(s)

du 23/12/2021 au 25/12/2021 : hôtel et restaurant(s)

Découvrez le restaurant

Après plus de 30 ans de passion, de partage et d’inventivité, le Chef Guy Martin a créé une cuisine qui lui ressemble, moderne, sensuelle et audacieuse. Une cuisine associant plaisir et bien-être qui éveille les sens et suscite des émotions. Chaque plat est un chef-d’oeuvre dans ce restaurant historique donnant sur les jardins du Palais-Royal, fréquenté en son temps par Napoléon et Joséphine, Victor Hugo ou Colette. Les saveurs du monde s’y rencontrent, comme dans le turbot grillé aux artichauts huilés à l’infusion de sauge-ananas ou dans la glace aux petits pois.