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De père en fils, on s’est transmis l’amour de la cuisine. Nous ne pensons qu’à ça. Par goût, nous aimons ce qui est simple, pur, dénué d’artifices. Rien n’est plus touchant qu’un accord original de trois à quatre ingrédients subtilement choisis et dosés. Le soin qu’on y apporte en fait la beauté. Découvrir les ressources locales, affiner les gestes, s’affranchir des coutumes et s’émerveiller chaque jour. Voilà la recette du plaisir.
Impression de saison 280€ hors boissons – accords mets et vins 460€. Pour une première : 120€ boissons comprises (-35 ans / dimanche soir et mercredi soir) – 160€ boissons comprises (pour tous, les mercredis, jeudis et vendredis midi).
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel/Restaurant gastronomique : lundi et mardi. « Le Central » : lundi et dimanche.
Hôtel/Restaurant gastronomique : janvier et du 6 au 15 août.
