De père en fils, nous nous sommes transmis l’amour de la cuisine. Nous ne pensons qu’à ça. Par goût, nous aimons ce qui est simple, pur, dénué d’artifices. Rien n’est plus touchant qu’un accord original de trois à quatre ingrédients subtilement choisis et dosés. Le soin qu’on y apporte en fait la beauté. Découvrir les ressources locales, affiner les gestes, s’affranchir des coutumes et s’émerveiller chaque jour. Voilà la recette du plaisir.
Impression de saison 295€ hors boissons – accords mets et vins 490€. « Pour une première »: 120€ avec boissons (-35 ans/dim. soir, mercredi soir, jeudi soir) – 160€ sans boissons (pour tous/les mercredis, jeudis et vendredis midi) / hors jours fériés.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel/Restaurant gastronomique : lundi et mardi. « Le Central » : lundi et dimanche.
Hôtel : janvier et du 6 au 15 août. Restaurant gastronomique : janvier et du 3 au 16 août.
