Sublimer un produit brut tel un tailleur de pierre pour créer un plat d’une apparente simplicité, cultiver le champ des possibles sans se mettre de limites, revenir au goût de l’essentiel dans le respect de notre terroir … Une vie est faite pour vivre des émotions et nous souhaitons avant tout en être les passeurs.
Menus 130-215 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel/Restaurant principal : déjeuner et dîner du dimanche au mardi (en basse saison), lundi et mardi (en haute saison). « Sodade » : lundi et mardi, lundi (du 1er juillet au 31 août) (en juillet/août).
