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« J'aime inviter nos visiteurs à découvrir l'univers suave de la cuisine d'Anne-Sophie Pic. Le menu Harmonie s'avère être une délicate initiation à l'univers de création de la Chef. Après une balade végétale parsemée de Berlingots au chèvre Banon, nous vous dévoilons le Pigeonneau de la Drôme marié aux saveurs acidulées des navets confits au miel et au citron Cédrat. Pour clore ce parcours sur des notes étonnantes, nous vous proposons un dessert très blanc, bien qu'il soit composé de chocolat noir à 65% de cacao. Les saisons se suivent mais ne se ressemblent pas et c'est un bonheur de partager en salle ces moments avec nos clients. »
Menu 380 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel/« André » : ouvert tous les jours. Restaurant gastronomique : dîner du dimanche au mardi, lundi midi, mardi midi (du 15 janvier au 31 mai) (en basse saison), lundi, mardi midi, dimanche soir (du 1er septembre au 25 décembre).
