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« Mes valeurs en cuisine sont tout d’abord le respect de mon terroir et les traditions gastronomiques de ma région. En allégeant ces recettes, en les simplifiant, j’en extrais une cuisine plus contemporaine. Une cuisine sincère, généreuse et gourmande faite de partages et d’émotions basée sur l’alliance de la fraîcheur et de l’acidité ».
Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.
