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Château de Mercuès
(à partir de) US$ 307,08
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Rouvert depuis le 13/05/2021.
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Château de Mercuès

FranceMercuès

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Rouvert depuis le 13/05/2021.
  • 1 étoile au guide Michelin 2021
  • Cuisine Classique
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Tarifs et services

Menus 98-140 EUR s.c. Carte 86-120 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.18 USD

Fermeture annuelle

Du 11 novembre au 30 janvier et du 26 février au 26 mars.

Nos engagements

Dans cette maison, les convictions culinaires du chef associées à une philosophie profondément attachée à la qualité de l’environnement, donnent naissance à un écosystème économique et durable.

Un art de vivre basé sur le respect de la terre : lorsqu’un produit est acheté par le chef, il connaîtra plusieurs vies culinaires ! Il pourra être décliné dans différentes recettes, jusqu’à son utilisation complète. Cette vision globale permet de réduire considérablement les pertes et les déchets alimentaires. Le locavore est, comme le respect des saisons, une règle intangible, qui se perpétue grâce à un réseau de fournisseurs locaux partageant la même vision, et surtout avec l’aide du potager qui fournit les herbes et plantes aromatiques de première fraîcheur, aux saveurs délicates.

PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux