iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

En poursuivant la navigation sur les pages du site vous acceptez le dépôt (i) de cookies pour vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêts et de la publicité personnalisée, pour mesurer l’audience du site, sa fréquentation et votre navigation, et (ii) de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de réseaux sociaux.
En savoir plus

À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Les Maisons de Bricourt
195  EUR (à partir de)
Réserver
voir

Les Maisons de Bricourt

France, Saint Méloir des Ondes

Glisser
vers le bas

Le Coquillage

13 chambres

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant

restaurant
Olivier Roellinger
« S’ouvrir au monde. Je me sens d’abord citoyen du monde. Les frontières ne veulent plus dire grand-chose. Bien sûr, je suis Breton et Français, mais je suis avant tout cuisinier du monde. Un cuisinier de la côte indienne ou américaine, brésilienne ou libanaise m’est plus proche que nombre de mes collègues français, car nous sommes reliés par les courants abyssaux et les vents marins. Et puis nous avons le même décor quotidien, les mêmes richesses, le même garde-manger composé de coquillages, de poissons, de crustacés, d’algues. J’aimerais que ma cuisine ait le goût du vent, parce que le vent vient toujours d’ailleurs. »
Olivier Roellinger - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Tarifs & Services
Menus 31-139 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
Réserver une table
Réservez par téléphone
+ 33 (0)2 99 89 64 76
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges