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Ombremont
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Ombremont

FranceLe Bourget-du-Lac

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Le Bateau Ivre

  • Cuisine Créative
  • Demeure 1930 à fleur d’eau face au massif des Bauges

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 42-160 EUR s.c. Carte 95-150 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

Hôtel : lundi et mardi (de novembre à avril). Restaurant gastronomique : lundi et mardi (de novembre à avril), lundi, mardi midi, jeudi midi (de mai à octobre).

Fermeture annuelle

De début janvier à mi-février.

Nos engagements

Lorsqu’un chef éclairé s’installe au bord du Lac du Bourget et donne libre court à sa passion de la poésie, cela donne une maison à fleur d’eau, dans laquelle se déclinent les mille saveurs des produits locaux.

La maison Ombremont a une démarche respectueuse de l'environnement qui met à l’honneur les produits régionaux. Omble Chevalier, brochet, lavaret... Les poissons du lac sont proposés aux convives hors période de reproduction, toujours selon les règles d'une pêche raisonnée. Légumes, fruits, herbes et viande, tout est bio, choisi chez les producteurs locaux. Le personnel visite régulièrement ceux-ci pour les sensibiliser à cette approche et à ses bienfaits sur la santé et l’environnement. Manger local est tout un art dans lequel la Maison excelle !

Jean-Pierre Jacob

Chef
Jean-Pierre Jacob
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Jean-Pierre Jacob

Maitre de Maison
Jean-Pierre Jacob
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