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La Chapelle Saint-Martin
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La Chapelle Saint-Martin

FranceNieul

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  • Expression du terroir

La cuisine est souvent fixée avec des goûts, nos goûts, référents. Elle évoque des souvenirs, une maman, un oncle… Ce sont des gestes vus, des odeurs, la chaleur d'un fourneau, l'éternel d'une cheminée... Dans un lieu unique, chargé d'histoire, où nous ne sommes que des passeurs, nous cuisinons à l'ancienne, nous respectons les cuissons, le mijotage... Laisser le temps... Se réapproprier la cheminée !

Tarifs et services
Formule 16.50 EUR (midi)
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Fermeture hebdomadaire

Hôtel : dimanches et lundis soirs (du 7 novembre au 6 décembre 2021). Restaurant principal : lundis, mardis et mercredis midis (du 1er octobre 2021 au 29 juin 2022) et les lundis et mardis midis (du 30 juin 2022 au 31 août 2022). « La Table du Couvent » : lundis, mardis midis et dimanches soirs.

Fermeture annuelle

Hôtel/Restaurant principal : du 2 janvier au 8 février.

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Le Jardin Extraordinaire

  • Bistrot
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S’évader du quotidien et découvrir un lieu inouï et hors du temps. Vivre une expérience culinaire unique où tous les sens sont mis en éveil. Se délecter d’une cuisine simple, naturelle et étonnante, où le goût est valorisé. Au Jardin Extraordinaire, l’exception se cultive avec les meilleurs produits de la région : les légumes viennent du potager, la viande du Limousin. Tandis que la poésie, la fantaisie et l'imagination s’invitent partout : dans l’assiette bien entendu, mais également à travers la magnifique structure Eiffel, les feuilles de rhubarbes géantes, ou encore chez les serveurs en tenue de jardiniers. 

Tarifs et services
Menus 39-45 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris