La Grenouillère est une maison de cuisiniers, une maison de liberté et d’expression pour celles et ceux qui l’habitent. Avec mes équipes, je souhaite offrir à mes hôtes un lieu d’échange et de partage, pour vivre un moment hors du temps…
Menu Déjeuner (9 services) - 155 € s.c. par personne, Diner découverte (11 services) - 215 € s.c. par personne hors boisson. Carte 44-95 €
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel : mardi et mercredi (du 1er septembre au 30 juin) (hors saison). Restaurant principal : déjeuner du lundi au jeudi, mardi soir, mercredi soir (du 1er septembre au 30 juin) (hors saison), lundi midi et mardi (du 1er juillet au 31 août) (en juillet/août).
Alexandre Gauthier a transformé La Grenouillère, autrefois auberge de campagne, à l’image de sa cuisine : ancrée dans son territoire, élégante et radicale.
La Grenouillère est aujourd’hui le fief d’Alexandre Gauthier qui a pris les rênes de la maison paternelle il y a plus de dix ans. La première métamorphose de La Grenouillère s’est faite en cuisine. Quelques années plus tard, l'architecte Patrick Bouchain a réalisé l’agrandissement de l’établissement. Le nouveau restaurant habilement lié à la partie ancienne de la maison se compose de deux chapiteaux métalliques, à la sobre allure de forges. Les plats sont préparés dans l’un et dégustés dans l’autre. Les larges verrières ouvrent sur le jardin et sur la campagne bordée au loin par les remparts de Montreuil-sur-Mer. Dans le jardin ont émergé huit chambres inspirées des huttes de chasseurs de gibier d’eau.
