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La Chapelle Saint-Martin
(à partir de) US$ 223,17
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Réouverture le 18/03/2021
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La Chapelle Saint-Martin

FranceNieul

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Réouverture le 18/03/2021
  • 1 étoile au guide Michelin 2020
  • Cuisine Classique
restaurant
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Tarifs et services

Menus 45 EUR (déjeuner du mercredi au vendredi), 68 EUR et 98 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.21 USD

Fermeture hebdomadaire

Hôtel : lundi soir, mardi, mercredi midi (du 1er au 31 octobre), déjeuner du lundi au jeudi et dîner du dimanche au mercredi (du 1er novembre au 13 décembre). Restaurant principal : lundi et mardi (du 1er au 31 octobre), déjeuner du lundi au jeudi, lundi soir, mercredi soir, jeudi soir, dimanche soir (du 1er novembre au 13 décembre). « La Table du Couvent » : lundi, mardi midi, dimanche soir.

Fermeture annuelle

Hôtel/Restaurant principal : du 2 janvier au 8 février.

Nos engagements

Le Maître de Maison et Chef de La Chapelle Saint-Martin, Gilles Dudognon, est un passionné d’art contemporain. Ses hôtes peuvent ainsi apprécier une collection d’œuvres éclectiques, allant de photographies noir et blanc du renommé Gérard Rondeau, à des pièces de l’emblématique sculpteur Marc Petit, en passant par des toiles du peintre belge contemporain Roland Devolder.

Mais, plus récemment, La Chapelle a accueilli le street art grâce à sa collaboration avec le peintre franco-congolais Kouka Ntadi, diplômé des Beaux-Arts de Paris. Kouka a été chargé de peindre une œuvre monumentale de sept mètres sur huit qui capturerait l’esprit de La Chapelle Saint-Martin tout en créant une œuvre décalée et saisissante - une fenêtre sur un autre monde. Le travail représente un guerrier, thème récurrent dans l’œuvre de Kouka. Ce personnage est une représentation de « l’homme originel », des valeurs humaines supérieures telles que la dignité, et une sentinelle qui veille sur la diversité des hôtes. Un projet qui continue d’inspirer et de ravir ces derniers.