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Ce métier est un métier d’humilité, Il y a un don de soi,… une mission : rendre l’autre, les autres, heureux. Il y a de la noblesse et une infinie beauté à œuvrer dans un clair-obscur au bien-être général. J’aime profondément le Limousin ! La viande est omniprésente, le veau du Limousin où le beurre et le lait s’unissent pour le meilleur du goût ; l’agneau biberon, le cochon cul noir et les pommes…qui tombent dans nos assiettes pour réveiller nos souvenirs d’enfance.
Tarifs et services
Menus 39 EUR (déjeuner du jeudi au samedi), 65 EUR et 95 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 EUR = 1.16 USD
Fermeture hebdomadaire
Hôtel : dimanche soir (du 1er novembre au 20 décembre), dimanche soir (du 9 février au 15 mars). Restaurant principal : lundi et mardi (sauf juillet et août), déjeuner du lundi au mercredi, lundi soir, dimanche soir (de début novembre à mi-mars). « La Table du Couvent » : lundi, mardi midi, dimanche soir.
Fermeture annuelle
Hôtel/Restaurant principal : du 2 janvier au 9 février.
