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La Chapelle Saint-Martin
(à partir de) US$ 220,03
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La Chapelle Saint-Martin

FranceNieul

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  • 1 étoile au guide Michelin 2021
  • Cuisine Classique
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Tarifs et services

Menus 75-120 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.13 USD

Fermeture hebdomadaire

Hôtel : dimanches et lundis soirs (du 7 novembre au 6 décembre 2021). Restaurant principal : lundis, mardis et mercredis midis (du 1er octobre 2021 au 29 juin 2022) et les lundis et mardis midis (du 30 juin 2022 au 31 août 2022). « La Table du Couvent » : lundis, mardis midis et dimanches soirs.

Fermeture annuelle

Hôtel/Restaurant principal : du 2 janvier au 8 février.

Nos engagements

Le Maître de Maison et Chef de La Chapelle Saint-Martin, Gilles Dudognon, est un passionné d’art contemporain. Ses hôtes peuvent ainsi apprécier une collection d’œuvres éclectiques, allant de photographies noir et blanc du renommé Gérard Rondeau, à des pièces de l’emblématique sculpteur Marc Petit, en passant par des toiles du peintre belge contemporain Roland Devolder.

Mais, plus récemment, La Chapelle a accueilli le street art grâce à sa collaboration avec le peintre franco-congolais Kouka Ntadi, diplômé des Beaux-Arts de Paris. Kouka a été chargé de peindre une œuvre monumentale de sept mètres sur huit qui capturerait l’esprit de La Chapelle Saint-Martin tout en créant une œuvre décalée et saisissante - une fenêtre sur un autre monde. Le travail représente un guerrier, thème récurrent dans l’œuvre de Kouka. Ce personnage est une représentation de « l’homme originel », des valeurs humaines supérieures telles que la dignité, et une sentinelle qui veille sur la diversité des hôtes. Un projet qui continue d’inspirer et de ravir ces derniers.

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