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« Fils de pêcheur, j’avoue ma préférence pour le poisson que j’ai plaisir à associer aux saveurs de la terre. Mariant le moelleux, le croquant, le sucré, l’acide, je cuisine avec jubilation, sans peur et sans fard. Ma cuisine est généreuse et authentique, inspirée par les Alpilles où l’on peut faire connaissance avec la diversité des huiles d’olive de Provence auxquelles j’ai d’ailleurs dédié un menu dégustation. »
Menu 59-85 EUR s.c. Carte 32-62 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
A la Cabro d’Or de Baumanière, il existe également un espace table d’hôtes dédié au partage et à la convivialité. Que ce soit en intérieur ou en extérieur entre fontaine et mûriers, venez savourer en famille ou entre amis une cuisine de terroir dans une ambiance décontractée.
Menu à partir de 33 EUR par personne.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
