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Baumanière Les Baux de Provence
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Baumanière Les Baux de Provence

FranceLes Baux-de-Provence

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« Fils de pêcheur, j’avoue ma préférence pour le poisson que j’ai plaisir à associer aux saveurs de la terre. Mariant le moelleux, le croquant, le sucré, l’acide, je cuisine avec jubilation, sans peur et sans fard.
Ma cuisine est généreuse et authentique, inspirée par les Alpilles où l’on peut faire connaissance avec la diversité des huiles d’olive de Provence auxquelles j’ai d’ailleurs dédié un menu dégustation. »

Menu 59-130 EUR s.c. Carte 96-193 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

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