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La Bonne Étape
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La Bonne Étape

FranceChâteau-Arnoux

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La Bonne Étape

  • Cuisine Classique
  • Ancien relais de poste en Provence

restaurant

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 35-115 EUR s.c. Carte 65-95 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

Hôtel/« Au Goût du Jour » : ouvert tous les jours. Restaurant principal : dîner du dimanche au mardi, lundi midi, mardi midi (du 10 février au 16 avril) (en basse saison), lundi et mardi (du 17 avril au 3 juillet).

Fermeture annuelle

Restaurant gastronomique : du Dimanche 05 Novembre après le déjeuner au Jeudi 09 Novembre inclus, ainsi que du Samedi 11 au Vendredi 17 inclus et les 27, 28, 29 et 30 Novembre 2017. De Novembre à Avril, le restaurant est également fermé le Dimanche soir. Hôtel : du 1er janvier au 9 février.

Nos engagements

La main de l’homme sait se faire discrète dans ce beau potager bio qui chante à la fois la Provence et la lointaine Angleterre, dans un festival de senteurs inédit.

Entre nature et jardin, les vieilles variétés de légumes cohabitent avec les herbes aromatiques, séparées par des zones au repos qui ravissent insectes pollinisateurs, lézards paresseux et oiseaux affamés. Ce véritable écosystème naturel et biologique dans lequel l’hôtel se dresse harmonieusement apporte repos aux hôtes et réserve naturelle de gènes à la biodiversité locale. Tout cela se reflète dans la cuisine de la maison pour laquelle les nombreux petits producteurs locaux sont sollicités : fromage de chèvre et brebis, herbes de la garrigue, lavande, amandes...

Jany Gleize

Chef
Jany Gleize
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