Ma cuisine est moderne et pleine de fraîcheur, influencée par mes origines bretonnes. Passionné des produits de la mer, je suis tombé amoureux des légumes en Provence. Mon plat signature ? Un saint-pierre aux algues servi avec un artichaut de Provence en texture et une sauce hollandaise yuzu nori.
Menus 45-82 EUR s.c. Carte 18-42 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
