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« A travers ma cuisine, je tâche de faire découvrir mon parcours de vie. Breton de naissance et savoyard d’adoption, je concilie les produits de ces deux régions dans des créations harmonieuses, où la saisonnalité et la simplicité du produit sont respectées. Je m’attache également aux relations humaines, liées avec nos producteurs privilégiés, locaux ou lointains, avec mes équipes, pour une symbiose parfaite au service de nos hôtes, et avec ceux-ci, pour une proximité conviviale »
Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.
