Hôtel Restaurant La Maison Bleue - Yoann Conte

À travers ma cuisine, je souhaite faire découvrir mon parcours de vie. Breton de naissance et savoyard d’adoption, je concilie les produits de ces deux régions dans des créations harmonieuses, où la saisonnalité et la simplicité du produit sont respectées. Je m’attache également aux relations humaines : celles liées avec nos producteurs privilégiés — locaux ou lointains — , celles entretenues avec mes équipes pour une symbiose parfaite au service de nos hôtes, afin d'offrir à ces derniers une proximité conviviale.