Le terroir du Sud-ouest est une merveilleuse source d’inspiration pour tous les chefs. Je rejoins la famille Perse pour mettre en scène une cuisine qui perpétue l’esprit du Sud-ouest et sublime les produits locaux.
Menus déjeuner 75-165 EUR s.c. (du mardi au samedi, fermé jeudi midi), Menus dîner 165-215 EUR s.c. (du mardi au samedi)
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Restaurant principal : lundi, jeudi midi, dimanche.
