Encouragés par Bertrand Jaquet, propriétaire et chef, nous avons défini la « cuisine de Rochevilaine » comme étant le reflet de l’extraordinaire richesse des produits bretons. Sans détour opportun, sans effet de mode, nous éprouvons l’envie de faire partager nos valeurs à travers notre cuisine.
Menus 44 EUR s.c. (déjeuner semaine), 79-110 EUR s.c. Carte 80-90 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
L’art est omniprésent au Domaine de Rochevilaine grâce à ses éléments architecturaux remarquables et à l’ouverture d’une galerie d’art au cœur de la propriété. C’est cette richesse esthétique que Bertrand Jaquet, maître de maison, souhaite partager avec ses hôtes.
Grand amateur d’art, Bertrand Jaquet a ouvert en 2012 la galerie « Emotion plurielle » au sein même du Domaine de Rochevilaine, un espace artistique dont les œuvres font souvent écho à l’océan tout proche. Les œuvres exposées sont celles des peintres officiels de la Marine, mais la galerie compte aussi des sculptures et peintures plus contemporaines. Chaque année, le domaine organise les « Printemps de Rochevilaine », des expositions d’œuvres d’art regroupant collectionneurs et passionnés autour d’artistes sélectionnés chaque année. L'une des suites du domaine, « Le Loft des Artistes » est dédiée à ces peintres et sculpteurs de passage.
