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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Château Cordeillan-Bages
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Château Cordeillan-Bages

France, Pauillac

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Restaurant Cordeillan-Bages

28 chambres

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Jean-Luc Rocha

« Le sens des matières, la générosité et la rigueur m’ont construit. Le premier, je le dois à mon père ébéniste, pur perfectionniste. Le second, je le garde de ma grand-mère et de ma famille, entièrement tournées vers l’accueil et les saveurs traditionnelles, et de ces cuisiniers, hommes ou femmes, rencontrés tout au long de mon parcours. Ce sont ces mêmes chefs qui m’ont inculqué la rigueur du geste. Elle m’a permis de remporter le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007.
Un héritage que j’exprime dans ma cuisine qui oscille entre terre et mer au fil des saisons, à la fois classique et moderne, et mêlant textures et saveurs pour créer la surprise. Un jeu de questions réponses. Passionnant. »

Jean-Luc Rocha - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Tarifs & Services
Menus 45-175 EUR s.c Carte 130 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
true
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Réservez par téléphone
+ 33 (0)5 56 59 24 24
Relais & Châteaux
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