Au sein de ce restaurant gastronomique, le Chef Michel Marini propose une cuisine résolument moderne et centrée sur le produit. Le respect des saisons, la valorisation du terroir du Luberon, ainsi que la qualité et la traçabilité y sont mis en avant. Les fruits et légumes proviennent quant à eux du potager écologique cultivé selon les principes de la permaculture.
Menus 88-128 EUR s.c. Carte 70-130 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Restaurant gastronomique : ouvert le Jeudi soir, et Vendredi, Samedi, Dimanche midi et soir (du 15 Avril au 15 Juin), ouvert les Lundi, Mercredi et Jeudi soir, puis du Vendredi au Dimanche, midi et soir (du 15 Juin au 31 Août) [horaires : 12h30-13h30, 19h30-21h]. « La Cuisine d'Amélie » : ouvert tous les jours, midi et soir [horaires : 12h30-14h00, 19h30-21h30].
De début janvier à mi-février.
