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Installé dans la demeure voisine du château, le bistrot fait la part belle aux viandes cuites à la broche. On déguste aussi des crépinettes de veau, jarrets de porc, cailles facies ou épaules d'agneau dans une belle salle coiffée d'imposantes poutres brunes. Dans ce décor chiné, à la fois rustique et élégant, on touche un peu du doigt l'ambiance conviviale et détendue qui caractérise les bistrots parisiens.
Restaurant gastronomique : lundi et mardi. « Bistrot des Hauts de Loire » : mercredi et jeudi.