Installé dans la demeure voisine du château, le bistrot fait la part belle aux viandes cuites à la broche. On déguste aussi des crépinettes de veau, jarrets de porc, cailles facies ou épaules d'agneau dans une belle salle coiffée d'imposantes poutres brunes. Dans ce décor chiné, à la fois rustique et élégant, on touche un peu du doigt l'ambiance conviviale et détendue qui caractérise les bistrots parisiens.
Restaurant gastronomique : déjeuner du lundi au jeudi, lundi soir, mardi soir. « Bistrot des Hauts de Loire » : jeudi soir.
Hôtel/« Bistrot des Hauts de Loire » : du 16 au 25 décembre. Restaurant gastronomique : du 16 au 25 décembre et du 1er au 31 janvier.
