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La Boucane, « cette veille chaumière » en patois régional, vous accueille aujourd’hui avec sa bonne cuisine de bistro 100% normande. Dans cette ancienne dépendance historique du XVIIème siècle, qui servit de nombreuses fois de modèle à Monet et aux impressionnistes, vous dégusterez une cuisine de qualité simple et savoureuse où les produits de la mer sont à l’honneur.
Mot du chef : Ma première démarche a été de sélectionner des producteurs locaux, les plus proches de chez nous, s’engageant dans une agriculture et un élevage respectueux de l’environnement. Ensuite, lorsque vous avez des beaux et bons produits, la carte s’élabore naturellement !
Exemples de plats :
Maquereau cuit au four à bois, beurre persillé
Huîtres Bio « Lenoir Thomas » de l’île de Chausey
Tarte fine de sardines fraîches marinées, aubergine et pomme
Ouverture tous les jours de 12h30 à 21h30.
