Pour sa 50e édition, le guide gastronomique a dévoilé son palmarès lors d’une soirée mémorable au Moulin Rouge. Dans la catégorie pâtissier de l’année, le Gault & Millau a choisi de récompenser Max Martin, formé par Aleksandre Oliver, ancien Chef p&ac...
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Les plus grandes personnalités de la gastronomie française se sont réunies à Paris le 23 septembre 2019 à l’occasion de la 33e édition des trophées du magazine Le Chef pour saluer le travail, la créativité, la précision et l’audace de leurs pairs. Relais &am...
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Après avoir été récompensé d’une troisième étoile au guide Michelin au mois de janvier 2019, le restaurant du Chef Mauro Colagreco a été élu meilleur restaurant du monde 2019 et meilleur restaurant d’Europe 2019 au classement « The World’s 5...
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C’est sous le signe de la transmission et de l’engagement que Gwendal Poullennec, directeur du Guide Michelin, a remis son précieux sésame. Des étoiles qui résonnent comme autant de passions, défendant une cuisine délicieusement incarnée, locale et respectant les ressources. De nouveaux p...
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Ce sont des temples de la gourmandise, des lieux d'enchantement pour les papilles, des tables d’excellence où les chefs, en alchimiste des saveurs, régalent le palais des gourmets ! Huit Relais & Châteaux intègrent le prestigieux palmarès World’s 50 Best Restaurants qui récompense les mei...
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Né en Argentine, Mauro Colagreco a ouvert en 2006 le Mirazur (3 étoiles au Guide Michelin, n°3 au 50 Best). Cuisinier engagé, il n’a jamais oublié d’où il vient. « Origenes » est son projet de cœur. Il le raconte dans le premier volet de notre série « 60 secondes pour changer le monde ».
À l'initiative de Relais&Châteaux, avec l'organisation environnementale Ethic Ocean et dans le cadre de la Journée mondiale de l'Océan, Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, recevait Hugo Roellinger, chef du Coquillage à Cancale. Un 4-mains engagé baptisé " Poisson Exquis ". Tout un programme !
Amoureux de la cuisine, nous vous donnons l’occasion de vivre une expérience inoubliable dans quelques 200 établissements Relais & Châteaux dans le monde. Nos chefs vous vous feront partager leur passion, mais aussi quelques-uns de leurs secrets. Contacter les propriétés pour plus de détails.
