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Restaurant Mirazur
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Guide Michelin France 2020 : découvrez le palmarès des tables étoilées Relais & Châteaux

  Parmi les 3 établissements à recevoir la plus haute récompense, deux chefs Relais & Châteaux se distinguent et se voient décerner trois étoiles : Christopher Coutanceau et Glenn Viel, tous deux fervents défenseurs d’une cuisine créative, engagée et ancr&eacu...
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31/01/2020

Palmarès Gault & Millau 2020 : Max Martin, Chef pâtissier de la Maison Yoann Conte - Bord du Lac à Annecy sacré « Chef Pâtissier de l’année » et le talent des Chefs Relais & Châteaux récompensé.

Pour sa 50e édition, le guide gastronomique a dévoilé son palmarès lors d’une soirée mémorable au Moulin Rouge. Dans la catégorie pâtissier de l’année, le Gault & Millau a choisi de récompenser Max Martin, formé par Aleksandre Oliver, ancien Chef p&ac...
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17/12/2019

Le Chef Mauro Colagreco, le Sommelier Jean-Baptiste Klein et la Maître d’Hôtel Claire Bâcle, lauréats Relais & Châteaux au palmarès des Trophées Le Chef 2019.

Les plus grandes personnalités de la gastronomie française se sont réunies à Paris le 23 septembre 2019 à l’occasion de la 33e édition des trophées du magazine Le Chef pour saluer le travail, la créativité, la précision et l’audace de leurs pairs. Relais &am...
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27/09/2019

Le Restaurant Mirazur sacré meilleur restaurant du monde 2019

Après avoir été récompensé d’une troisième étoile au guide Michelin au mois de janvier 2019, le restaurant du Chef Mauro Colagreco a été élu meilleur restaurant du monde 2019 et meilleur restaurant d’Europe 2019 au classement « The World’s 5...
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26/06/2019

Guide Michelin France 2019 : Relais & Châteaux révèle ses pépites !

C’est sous le signe de la transmission et de l’engagement que Gwendal Poullennec, directeur du Guide Michelin, a remis son précieux sésame. Des étoiles qui résonnent comme autant de passions, défendant une cuisine délicieusement incarnée, locale et respectant les ressources. De nouveaux p...
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22/01/2019

The World's 50 Best Restaurants in the World : 8 Relais & Châteaux primés !

Ce sont des temples de la gourmandise, des lieux d'enchantement pour les papilles, des tables d’excellence où les chefs, en alchimiste des saveurs, régalent le palais des gourmets ! Huit Relais & Châteaux intègrent le prestigieux palmarès World’s 50 Best Restaurants qui récompense les mei...
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29/06/2018

L’art de recevoir: chorégraphie d’un service, de la cuisine à la salle

Un repas dans un restaurant, au-delà de son attrait culinaire, doit traduire tout le sens de l’hospitalité que porte un cuisinier, un maître d’hôtel à un convive dans son établissement. Certaines expériences, nourries d’attentions uniques, offrent le sentiment d’être chéri de manière exclusive.

 

« On est en première ligne »

"Il n'y aurait pas de vie sur Terre sans les mers". À l'occasion de la Journée mondiale des océans des Nations unies sur le thème "L'océan : Vie & Subsistance", près de 200 Relais & Châteaux s'associent autour de la campagne "Ode aux coquillages".

 

Mirazur, objectif zéro plastique

À Menton, le Mirazur, triplement étoilé, est devenu le premier restaurant au monde à être labellisé « Plastic Free ». En remplaçant le plastique à usage unique par des alternatives compostables, ils ont créé un jardin en permaculture. Un cercle vertueux pour la planète et pour le restaurant.

 

Mauro Colagreco : préserver ses origines

Né en Argentine, Mauro Colagreco a ouvert en 2006 le Mirazur (3 étoiles au Guide Michelin, n°3 au 50 Best). Cuisinier engagé, il n’a jamais oublié d’où il vient. « Origenes » est son projet de cœur. Il le raconte dans le premier volet de notre série « 60 secondes pour changer le monde ».

 

PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux